Vegan pasta

Vegan pasta

Pasta is een uitstekende basis voor veganistische recepten. Er zijn wel veel pasta soorten met ei erin die niet als vegan pasta bestempeld kunnen worden, maar ei is eigenlijk een extra ingrediënt en geen noodzakelijk onderdeel. Het kan dus ook prima zonder deze toevoeging!

In onze pastashop is een ruim assortiment aan vegan pasta te vinden. Deze pasta’s zijn dus helemaal vrij van dierlijke producten als ei of wat voor toevoegingen dan ook. Tarwe en water zijn de enige ingrediënten die zijn gebruikt in de pastafici (de pastamakerijen) van waar wij ze de producten hebben geïmporteerd. Ze zijn bovendien met net zo veel passie en liefde gemaakt door de allerbeste ambachtelijke pasta-bereiders die er zijn.

Het lijkt nu misschien net of veganistische pasta iets heel bijzonders is, maar dat is het niet. Onze meeste pasta’s zijn van durum tarwe en water gemaakt; uitermate geschikt om vegan pasta recepten of vegetarische pasta recepten mee te maken en bij te verzinnen.

Alle bekende en minder bekende pasta vormen kun je hier ook vinden als veganistische pasta. Spaghetti, penne, fusilli, linguine, rigatoni en nog heel veel meer. Laat je hier inspireren door alle mogelijkheden die er zijn, kies voor een van deze prachtige pasta’s en maak daarmee je favoriete Italiaanse gerecht helemaal af!

Vegan pasta recept

Het wordt – en dat is eigenlijk best merkwaardig – wel eens vergeten of onderschat, maar het belangrijkste ingrediënt in een Italiaanse pasta is… pasta. Het is de basis die de hele maaltijd draagt. Daar begint de smaak en daar wil je geen genoegen nemen met matige kwaliteit. Het is toch heerlijk om je lievelingsrecept te maken, te genieten van het hele kookproces en het eindresultaat extra mooi te maken door een heerlijke, vegan pasta te gebruiken.

Je combineert de juiste pasta met een simpele maar o zo smaakvolle saus tot een gouden combinatie. Is je veganistische saus lekker rijk, dik of romig? Kies daar dan ook een dikke vegan pasta soort bij. Een dunne saus doet het goed met een dunne pasta als spaghetti, terwijl pasta’s als fusilli en farfalle perfect samen gaan met een saus of vulling die eraan blijft plakken.

Een vegan pasta recept vinden of bedenken hoeft niet moeilijk te zijn. Onder de ware Italiaanse klassiekers zijn schotels die ook voor de veganistische keuken prima voldoen. Tomatensaus maken bijvoorbeeld – belangrijk onderdeel van zo veel bekende gerechten – doe je zonder enige toevoeging van dierlijke producten als vlees of eieren. Mooie groenten, verse kruiden en goede olijfolie is al wat een sterke saus behoeft.

Neem eens een kijkje bij onze pasta recepten ter inspiratie. Je kunt daar natuurlijk altijd je eigen vegan twist aan geven!

Italiaanse vegan pasta

Wij zijn natuurlijk een beetje bevooroordeeld, want wij komen uit een Italiaanse familie en dragen onze Italiaanse familienaam met trots. Maar ook los van de trots op onze afkomst durven we te zeggen dat je voor de beste pasta in Italië moet zijn. Iedereen die tijdens verblijven in Italië van mooie gerechten genoten heeft zal het ongetwijfeld beamen: daar kan niets tegenop. Er worden elders best goede pasta’s gemaakt, maar in Italië is pasta een belangrijk onderdeel van het leven zelf. De passie en het vakmanschap van de Italiaanse pastamakers zijn dan ook onovertroffen.

Daarom zijn wij op reis gegaan om de beste, ambachtelijke pastafici te vinden. We hebben daar mogen kijken, ruiken, voelen en proeven en hebben zo de onvoorwaardelijke liefde voor pasta van dichtbij mogen ervaren.

Met zorg selecteren we de beste Italiaanse pasta, gemaakt door de allerbesten in hun vak. Ook onze Italiaanse vegan pasta komt bij hen vandaan. Je zult zien dat het jouw favoriete Italiaanse recept van een dikke voldoende naar een perfecte 10 lift. In onze pastashop vind je een ruime keuze en met enige regelmaat voegen we daar mooie, nieuwe aanwinsten aan toe.

Vegan pasta koken

Tja, pasta koken. Iets simpelers is er eigenlijk niet en toch zijn er zo veel theorieën over. Probeer gewoon de basisregels te volgen, is het advies dat wij geven:

• Kook de pasta in genoeg water. 1 liter water voor 100 gram pasta, is de algemeen geldende wijsheid
• Een klein beetje zout toevoegen aan het water is goed, olijfolie is niet nodig
• Doe de pasta pas in de pan als het water kookt en blijf roeren, zodat de pasta niet gaat plakken
• Is de pasta gekookt? Doe hem dan meteen bij de saus. Ook dat voorkomt plakken. Zorg er dus voor dat je de pasta als laatste klaar maakt

Voor pasta koken geldt net als koken in het algemeen: proeven, proeven, proeven. Het is de enige manier om te ontdekken of de pasta precies zo beetgaar is als je zelf lekker vindt. Vegan pasta koken gaat op precies dezelfde manier: haal er een uit de pan en bijt erin. Dat weet je of hij klaar is.

Wil je je toch nog even extra inlezen voor je met je pasta gerecht aan de slag gaat? Lees dan ons blog: pasta koken doe je zo.

Beste vegan pasta voor je favoriete pasta gerechten

We gaven het hierboven al aan: idealiter kies je je pasta niet ‘zomaar’ uit. Een dikke saus combineert goed met een dikkere pasta soort en dun combineert beter met dun. Het is lekker als een holle pasta zichzelf kan vullen met de stukjes groente uit een rijke saus en een smeuïge saus kan zich fijn hechten aan de vormen van farfalle of fusilli. Maar je mag natuurlijk ook op gevoel kiezen. Het is leuk om eens iets anders te serveren dan spaghetti of macaroni, dus probeer vooral eens een minder bekende vorm uit. We hebben volop vegan pasta soorten om een originele keuze uit te maken.

Wat de beste veganistische pasta voor je favoriete pasta gerecht is, dat bepaal je uiteindelijk zelf. Maar als je een fijne saus maakt, laat er dan geen afbreuk aan gedaan worden door een matige pasta. Wij presenteren in onze pastashop een scala aan vegan pasta soorten van de beste kwaliteit, gemaakt door de beste specialisten uit Italië. Daarmee haal je echt het beste uit je inspanningen in de keuken en kun je je familie, vrienden of jezelf de perfecte pasta serveren.

Laat het je smaken!